坐月子餐一定要在坐月子中心吃嗎?這當然是不一定的囉!現在提供坐月子餐外送服務的公司很多,不管您是在醫院等待出院,或是已經返家休養,都可以請坐月子餐外送到您所需的地點。一般來說產婦如果是在坐月子中心坐月子,那麼坐月子中心都會供應坐月子餐;如果您不需要坐月子中心的提供坐月子餐的服務,也可以把坐月子餐的價錢扣掉,只是以費用來說,在坐月子中心坐月子內含月子餐的價錢其實是比較划算的。如果你是在家坐月子,就可以找坐月子餐推薦的廠商,請他們提供坐月子餐外送服務,目前已經有許多專門在經營坐月子餐外送服務的廠商,荷風坐月子養身調理就是月子餐推薦的廠商之一,會針對您的體質需要,量身訂做適合您的藥膳調理,並且每週依據不同的調理目的來安排您的餐點內容, 幫助產婦盡快恢復體力。
坐月子餐外送的方式各家不同,有的坐月子餐是每日照三餐時間現煮現送,有些是於每日一早5點至6點左右將一日三餐加點心配送到府,每日都挑選最新鮮的食材進行烹調,由專人配送;只要使用微波或其他方式加熱後即可食用,幫產婦即家人節省許多坐月子餐準備及料理的時間,非常方便。
坐月子餐建議以少量多餐的方式來進食,因為產婦在坐月子期間,腸胃的消化系統尚未完全恢復,一般坐月子餐外送,每餐都包含主食、主菜、體質藥膳、副菜、點心、飲品…等。平常的燉補都是使用一般米酒,但是坐月子餐料理的米酒水大部份使用公賣局的米酒水來料理,不加水,不加味,這種米酒水酒精已於釀製過程蒸餾掉了,所以不會對嬰兒及媽媽造成不良的影響。所使用的麻油都是低溫烘培的「胡麻油」較不易上火,使用的薑為爆透但不可爆焦的老薑,使用的容器也都是可微波、耐高溫、無公害之類的環保容器。讓產婦在坐月子期間吃坐月子餐吃的安心。
以營養的觀點來看,在坐月子的期間應該攝取均衡的飲食,不挑食、不偏食,選用多樣性的食物來補充身體的需求,並且將營養平均分配於各餐中,便可以在坐月子期間,讓身體得到良好的調養。那該怎麼吃才能均衡又健康呢?產婦到底需要多少營養?是否哺育母乳就成為關鍵(我們強烈建議您哺育母乳)。不哺育母乳的媽媽,只要遵照均衡飲食的原則即可,並不需要刻意補充熱量。但是蛋白質、維生素及鐵質含量豐富的食物仍應攝取充足,以彌補懷孕及分娩時營養的損失,可以每日補充30毫克的鐵劑至產後兩個月。更應該注意運動,以利體重及身材的恢復。
哺乳媽媽的營養其飲食的重要性主要是能供應製造足夠乳汁的營養素、供應分泌乳汁所需的能量、維持媽媽的需求,使媽媽在產後及哺乳時都能身心健康。因此哺乳媽媽的坐月子餐需要更多的營養需求,尤其是熱量、蛋白質、及鈣質。哺乳媽媽每日增加的營養需求約略相當於一碗胚芽米飯(維生素B的含量高)的營養含量。哺乳的媽媽與懷孕期相同,每天需1200mg的鈣質,因此每天需要二~三杯(每杯240C.C.)的乳製品,如有不足也應適量攝取鈣質營養補充劑。每天需攝取1800~2000cc的水分以利產乳。其他的蛋魚肉豆類及蔬菜、水果應和懷孕期間的建議量一樣充分攝取,已獲的足夠的維生素、礦物質。坐月子時媽媽吃麻油雞是民間流傳已久的習慣,從營養學的角度來看麻油雞的材料,主要是麻油、雞及米酒。麻油的成分裡有高達72%的不飽和脂肪酸,其中的多元不飽和脂肪酸(33%)被認為可轉化為前列腺素,有降血壓、促進子宮收縮排出惡露、幫助子宮復原的功能。而雞肉是優質蛋白質,其維生素B群含量亦很豐富;酒精則可促進血液循環,因此像麻油雞這種高蛋白質的食物是產婦坐月子餐的滋補聖品,從營養的角度來看也值得推薦。但坐月子餐不能只吃麻油雞而忽略其他的食物,造成熱量過剩及營養不均衡。其他的補品也多半具有使用高蛋白食物(如腰子、豬肝、膳魚等)搭配補氣補血(如四物、四君子湯)的中藥燉煮的特質。說穿了就是補血、補身。熱量不夠會影響產後乳汁的分泌,因此高脂肪高熱量的豬腳燉花生,在古早那個食物不充裕的年代,成為利於發奶的補品,但是在食物充裕的現在,攝取過量反而造成身體的負擔。最重要的還是營養均衡的原理,才是坐月子媽媽的健康之道。
對於剖腹產的媽媽而言,坐月子時補充維生素C會有利於傷口的癒合,食物中深綠色蔬菜的維生素C的含量最多,其次是柑橘類水果;而蔬菜中以顏色愈深者維生素C的含量愈多,如:菠菜、芥菜、青椒等。水果中又以酸性水果的維生素C含量較穩定,如:芭樂、橘子、柳丁等。有些剖腹產的媽媽們在產後數天會因脹氣造成傷口疼痛。坐月子餐盡量少吃易產氣食物,如:乾豆類、蕃薯、洋蔥、十字花科蔬菜如高麗菜等,其他的原則與禁忌則與自然分娩的產婦差不多。不論懷孕及哺乳,如果發生營養不足的情形,最後都是盡可能的滿足寶寶而掏空母體。這也是生物的本能,也是生命的偉大。因此在坐月子這段期間,除了照顧新生的寶寶,媽媽們別忘了對自己好一點,好好寵愛自己一下喔!
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